La ciboulette

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La ciboulette

Message par malice le Ven 20 Juin - 12:56

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A la cuisine la cive ou ciboulette sert à aromatiser les crudités en hachant finement les feuilles (celles-ci repoussent au fur et à mesure de la coupe) on s'en sert également dans les omelettes, plat simple mais délicieux. On l'utilise également en condiment dans les recettes de viandes en les cuisinant. On s'en servait beaucoup avant nous pour aromatiser le lapin et lièvre d'ou le nom de civet.
avec du fromage balnc c'est tres bon aussi

elle contient de la vitamine K et des anti oxydants
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malice


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