SAUMON à l'indienne

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SAUMON à l'indienne

Message par Diya le Lun 3 Juil - 11:40

Saumon à l'indienne

Inde

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Ingrédients:

4 filets de saumon
4 c à s de jus de citron
4cl de rhum blanc
2-3 cs poivre citronné
Oignons nouveaux/4 gousses d'ail
1mangue
6à 8gr de beurre fondu
150gr crevettes fraîches décortiquées
250 ml de lait de coco /
1 ou 2 c-s de sauce épicée.

Préparation:

*Imprégner le saumon de : jus de citron (qqq gttes), et du rhum + le poivre. Laisser imprégner 25mn

*Emincer les oignons, hacher l'ail, peler la mangue et couper la chair en dés

*chauffer le beurre dans le wok, et y faire revenir le saumon et les crevettes

*ajouter l'oignon, l'ail et la mangue

* cuire à petit feu env. 4 mn

* mouiller avec le lait de coco et ajouter la sauce piquante

* encore 2/3 mn de cuisson à feu doux

* servir avec du riz blanc ou sauvage.


Dernière édition par Diya le Sam 15 Juil - 17:08, édité 1 fois
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Re: SAUMON à l'indienne

Message par Olia le Lun 3 Juil - 18:05

Merci pour le partage Diya, ça a l'air vraiment délicieux et j'aime le poisson.






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Re: SAUMON à l'indienne

Message par Diya le Mar 4 Juil - 11:34

C'est un régal!
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Re: SAUMON à l'indienne

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