Compote de rhubarbe au four pour les gourmands

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Compote de rhubarbe au four pour les gourmands

Message par Diya le Jeu 6 Juil - 12:12

Compote de rhubarbe

Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 kg de rhubarbe
- 150 g de sucre semoule
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 banane
- 1 orange
- 1 cuillère à soupe de confiture de figues (ou autre)

Prépare:
laver les tiges de rhubarbe, ôter les fils et couper en petits tronçons
verser la rhubarbe dans une cocotte ou terrine pour le four
ajouter, le sucre, vanille et le jus de l'orange (pour ceux qui aiment l'acidité, mettre le zeste de l'orange)
mélanger et refermer la terrine et mettre au four à 180° pendant 30'
ajouter la banane en petits morceaux et la confiture
replacer dans le four pour 10'
sortir du four et laisser refroidir ouvert.
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Re: Compote de rhubarbe au four pour les gourmands

Message par Olia le Ven 7 Juil - 7:12

Intéressante ta recette, la banane doit adoucir l'acidité de la rhubarbe.

Lorsque je fais de la confiture de rhubarbe je mets des pommes.

Merci pour le partage Diya.
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Re: Compote de rhubarbe au four pour les gourmands

Message par Diya le Ven 7 Juil - 10:13

Pour la confiture, je mets des pruneaux ou abricots secs.
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Re: Compote de rhubarbe au four pour les gourmands

Message par Olia le Ven 7 Juil - 16:08

C'est aussi une idée pour le bon goût et la douceur de la confiture ;

cette année mon chéri n'a pas voulu que j'en fasse, je suis un peu fatiguée mais j'adore faire !
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Re: Compote de rhubarbe au four pour les gourmands

Message par Diya le Sam 8 Juil - 10:06

c'est du travail la confiture ou marmelade.
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Re: Compote de rhubarbe au four pour les gourmands

Message par Olia le Ven 8 Sep - 15:29

Oui c'est du travail mais j'aime bien, la confiture de quetsches m'a redonné envie d'en faire, j'attends les pommes de mon fils (finalement il en a sur deux pommiers) et je vais faire de la gelée.

Nous en consommons le matin et mes petits enfants adorent sur mon gâteau au chocolat et aussi dans les yaourts nature, alors les pots défilent ! 
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