Kouglof

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Kouglof

Message par Olia le Mar 12 Sep - 17:03

Ingrédients :

Farine - 500 g
Oeufs  -  2
Sucre  -  100g
Lait 200 ml
Beurre à température ambiante  -  175 g
Levure de boulanger sèche  -  5 g
Sel  -  5 g
Raisins  -  150 g
Rhum ambré  -  2 bouchons
Sucre glace

Recette :

Dans le bol du robot verser le sucre le sel les oeufs ainsi que la moitié du lait et bien mélanger.

Faire tiédir le reste du lait, dans un bol verser la levure de boulanger et ajouter le lait tiède. 

Ajouter la farine et la levure dans le bol et pétrir environ 15 minutes.

Entre temps vous avez mis les raisins dans un bol avec de l'eau et les deux bouchons de rhum.

Couper le beurre en morceau.

Au bout des quinze premières minutes de pétrissage, ajouter le beurre et la levure.

Pétrir à nouveau 20 à 25 mn  la pâte ne doit plus coller aux parois. 

Verser les raisins sur la pâte et mélanger suffisamment pour qu'ils soient correctement incorporés à la pâte.

Beurrer le moule et disposer des amandes dans les rainures du moule. Verser la pâte dans le moule et laisser lever pendant deux heures.

Préchauffer le four à 180° et cuire durant 45 à 50 mn selon votre four.

Démouler et laisser refroidir, saupoudrer de sucre glace.

Voilà le résultat : un délice


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Re: Kouglof

Message par Diya le Mar 12 Sep - 18:45

C'est pour une grande famille........ Laughing
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Re: Kouglof

Message par Olia le Mer 13 Sep - 7:11

Un tout petit peu plus gros qu'un gâteau ordinaire mais vite mangé lorsque j'ai un ou deux petits enfants qui viennent nous voir ou mon fils cadet qui habite à quelques maisons de chez nous.






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Re: Kouglof

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