Filet mignon au lait de coco

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Filet mignon au lait de coco

Message par Olia le Lun 18 Sep - 7:47

Ingrédients

Curry
Gingembre
Cumin
Ciboulette
1 demi jus de citron vert
2 gros oignons
2 gousses d'ail
1 petite boîte de tomates pelées
1 petite boîte de lait de coco
2 filets mignon

Découper en petits morceaux les filets mignons et les faire revenir.
Faites revenir les oignons, remettre la viande et saler.

Ajouter l'ail en petits morceaux et les tomates pelées.
Ajouter le curry, le cumin, le gingembre  (pour les doses : prendre le bout du manche d'une cuillère à café).

Ajouter le lait de coco

Laisser mijoter 45 mn et 5 mn avant la fin de la cuisson ajouter la ciboulette.
Accompagnement nouilles chinoise, je n'en ai  plus alors coquillettes.






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Re: Filet mignon au lait de coco

Message par Diya le Mar 19 Sep - 15:39

Avec le poulet c'est excellent également, un bon mariage Wink
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